Prix Cerise au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juin 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Cerise en 2026 ?

Au 19 juin, le Cerise est coté 5,26 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Cerise se vend généralement entre 10,52 et 13,15 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 12 dernières semaines, le cours du Cerise a oscillé entre 5,26 €/kg (minimum) et 11,00 €/kg (maximum), avec une moyenne de 7,93 €/kg. Le Cerise est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Cerise au meilleur prix ?

La saison du Cerise en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Cerise est importé depuis : France (Perigord, Val de Loire, Lot-et-Garonne), Espagne, Maroc, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Cerise baisse en ce moment ?

La baisse significative de 52,2% du prix de la cerise, passant de 11,00 EUR/kg à 5,26 EUR/kg en trois mois, s'explique principalement par un afflux de l'offre européenne conjugué à une demande nationale modérée. En pleine saison en France, la production nationale de cerises pour 2026 est estimée stable par rapport à l'année précédente et en hausse de 12% par rapport à la moyenne des cinq dernières années, grâce notamment à des conditions climatiques printanières favorables dans des bassins comme le Ventoux (Agreste, Pleinchamp, 20/05/2026; France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur, 20/05/2026). Parallèlement, d'autres origines européennes sont très actives ce mois-ci, avec le Portugal ayant bénéficié de conditions météorologiques parfaites et d'une récolte abondante, entraînant les prix les plus bas d'Europe (Logos Press, 07/05/2026; Portugal has the lowest cherry prices in Europe, 12/05/2026), tandis que l'Espagne a démarré sa récolte plus tôt et la Grèce a vu sa production augmenter de 40% (Logos Press, 07/05/2026; Portugal has the lowest cherry prices in Europe, 12/05/2026). Les Pays-Bas, également actifs sur le marché, affichent une tendance à la hausse de leur production de cerises, projetée à près de 12 000 tonnes en 2026 (ReportLinker, 2022-2026 outlook). Sur les marchés de gros français, le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) constate des apports importants face à une demande jugée insuffisante, en partie à cause des conditions météorologiques pluvieuses qui freinent l'acte d'achat des consommateurs (RNM - FranceAgriMer, 04/06/2026; RNM - FranceAgriMer, 12/06/2026). Cette situation a conduit à des opérations promotionnelles en grande distribution pour faciliter l'écoulement des volumes et à une pression accrue due à la concurrence des autres fruits à noyau (RNM - FranceAgriMer, 04/06/2026). Une normalisation des prix est attendue avec l'amélioration des conditions météorologiques estivales, qui devrait stimuler la demande et permettre un meilleur équilibre entre l'offre et la consommation.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Cerise

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Tres fragile, a consommer dans les 24-48h. Conserver au frais..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.