Prix Piment doux de padron au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Piment doux de padron en 2026 ?

Au 20 mai, le Piment doux de padron est coté 3,60 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Piment doux de padron se vend généralement entre 7,20 et 9,00 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 6 dernières semaines, le cours du Piment doux de padron a oscillé entre 3,50 €/kg (minimum) et 11,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 7,47 €/kg. Le Piment doux de padron est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Pourquoi le prix du Piment doux de padron augmente en ce moment ?

Le Piment doux de Padron d'origine marocaine a enregistré une hausse significative de son prix, passant de 3,50 EUR/kg il y a trois mois à 4,86 EUR/kg actuellement, soit une augmentation de 38,9%. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques au Maroc, les données de production FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire expliquant cette variation. Bien que le Maroc ait connu des inondations localisées durant l'hiver 2025-2026, l'ensemble de la campagne agricole 2026 bénéficie globalement de la reconstitution des réserves hydriques, avec des perspectives plutôt favorables pour les cultures (Policy Center — ENTRE SÉCHERESSE ET CRUES, February 26 2026; AgriMaroc.ma — Perspectives agricoles 2026, January 08 2026). Aucune restriction commerciale majeure ou alerte sanitaire spécifique au Piment doux de Padron n'a été signalée, et les exportations marocaines de poivrons doux en général ont montré une tendance à la hausse (L'Economiste — Poivrons doux : Le Maroc atteint 50 000 tonnes d'exportations vers l'Allemagne, January 11 2026). En l'absence de données nationales spécifiques au Piment doux de Padron via le RNM, il est difficile de comparer cette tendance avec le marché français (Foodo Trends — Cours Piment padron Rungis, avril 2026). La saisonnalité actuelle voit le Maroc et l'Espagne comme origines actives en mai (Foodo Trends — Cours Piment padron Rungis, avril 2026; Papilles et Pupilles — Pimientos de Padrón, August 19 2021). Cette hausse pourrait donc résulter d'un décalage saisonnier de l'offre par rapport à la demande, de tensions ponctuelles sur la chaîne logistique, ou d'un ajustement normal entre l'offre et la demande. Une stabilisation des prix est attendue à court terme.

Perspective : stabilisation

Conseils d'achat pour le Piment doux de padron

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.