Prix Feuille de chene Bio à la pièce — 2,10 €/pc

La Feuille de chêne Bio a enregistré une hausse de prix de 41,9 % sur les trois derniers mois, passant de 1,48 €/pièce à 2,10 €/pièce. Ce produit est actuellement en pleine saison en France, son origine principale, avec des productions actives dans le Sud-Est et le Val de Loire, tandis que l'Italie est également un bassin de production actif ce mois-ci. Cependant, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la laitue Feuille de chêne biologique en France se situent autour de 1,05 €/pièce pour la Bretagne et 0,85 €/pièce pour le Centre-Ouest avant le 7 octobre 2026, avec une tendance générale à la baisse pour la laitue en raison de conditions de pousse optimales. Bien que le nord de l'Italie, une région productrice, ait connu une sécheresse sévère et des vagues de chaleur en juillet 2026, menaçant l'agriculture et entraînant des déclarations d'état d'urgence, aucune source consultée n'a permis d'établir la cause spécifique de cette variation de prix de +41,9 % pour cette référence particulière à ce jour. Les marchés agricoles européens font face à des coûts de production élevés, notamment pour les engrais, qui ont augmenté de 72 % par rapport à 2024 en avril 2026, exerçant une pression sur les marges des producteurs. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'équilibre entre l'offre et la demande se stabilisera sur les différents bassins de production.