Prix Krisette à la pièce — 1,12 €/pc

La variation de prix observée pour la Krisette, affichant une hausse de +35,8 % sur trois mois et un pic de +23,5 % sur la semaine la plus forte, s'explique principalement par les conditions climatiques extrêmes ayant affecté la production française, seule origine active pour ce produit en septembre. L'été 2026 a été caractérisé par un "été d'enfer caniculaire" en France, avec des vagues de chaleur successives en juin, juillet et août, battant des records d'intensité et de durée, et dont les conséquences agricoles sont jugées "insondables" (Pleinchamp — Juin, juillet, août 2026, un été d'enfer caniculaire, des impacts agricoles insondables, 01/09/2026). Ces épisodes caniculaires, aggravés par le changement climatique selon ClimaMeter (ClimaMeter — Canicule 2026 : le changement climatique aggrave déjà les conditions agricoles en France, 22/06/2026), ont entraîné des pertes significatives dans plusieurs filières, y compris les salades, comme l'a souligné la FNSEA, estimant une baisse de 8 % de la production agricole française globale pour 2026 (FNSEA — Agriculture : la FNSEA réclame des aides rapides et n'exclut pas de nouvelles mobilisations, 03/09/2026). Alors que les prix des salades avaient connu une baisse annuelle en mars 2026 (Insee — En mars 2026, les prix des produits agricoles à la production continuent de baisser sur un an, 30/04/2026), un rebond des légumes frais a été constaté dès avril (Insee — En avril 2026, les prix des produits agricoles à la production continuent de baisser sur un an, 29/05/2026), marquant un renversement de tendance. Cette situation est exacerbée par une inflation persistante en zone euro, atteignant 3,3 % en août 2026, en partie due à la hausse des coûts de l'énergie (The Straits Times — Euro zone inflation flares, all but sealing September ECB hike, 01/09/2026), ce qui pousse également les coûts de production à la hausse et justifie une augmentation "maîtrisée" des prix alimentaires selon la FNSEA (FNSEA — Agriculture : la FNSEA réclame des aides rapides et n'exclut pas de nouvelles mobilisations, 03/09/2026). En conséquence, une poursuite de la tendance haussière est attendue à court terme, avant une potentielle normalisation avec l'arrivée progressive des productions espagnoles et italiennes en fin d'année.