Prix Feuille de chene à la pièce — 0,96 €/pc

Le prix de la Feuille de chêne a enregistré une hausse de 9,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,89 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +22,2 % observée sur la période. Cette augmentation est principalement due aux conditions climatiques extrêmes en France, principale origine active pour ce produit en août. Juillet 2026 a été le mois le plus chaud et l'un des plus secs jamais enregistrés en France, avec un déficit de pluie de près de 70 % et des vagues de chaleur répétées (Sud Radio — Juillet 2026 en France : mois le plus chaud jamais enregistré, 04 août 2026; Bilan climatique : juillet 2026 est le mois le plus chaud et un des plus secs jamais enregistré en France, 04 août 2026). Ces conditions ont entraîné des pertes de production significatives, pouvant atteindre 50 % à 100 % dans les zones non irriguées, et ont rendu l'offre de laitues clairsemée (Le Parisien — « La perte est de 100 % là où il n'y a pas d'irrigation » : pourquoi cet été hors norme provoque une pénurie de salades, 03 août 2026; RNM - FranceAgriMer — LAITUE - prix cours marché, avant le 06 août 2026). Parallèlement, les coûts de production sont sous pression, notamment en raison de la hausse des tarifs de l'électricité pour l'irrigation, qui ont augmenté de 200 % en heures creuses estivales en 2026 (Impact de la hausse de la tarification de la campagne été 2026 d'EDF pour les agriculteurs, 13 novembre 2025; Acieb Energie — Électricité agricole : tarifs et aides 2026, 14 mars 2026). Sur le marché français, les prix des salades sont élevés pour la saison, face à une demande accrue pour les produits frais en période de forte chaleur (RNM - FranceAgriMer — LAITUE - prix cours marché, avant le 06 août 2026; Le Parisien — « La perte est de 100 % là où il n'y a pas d'irrigation » : pourquoi cet été hors norme provoque une pénurie de salades, 03 août 2026). La tendance nationale des prix des légumes frais a d'ailleurs accéléré en mai 2026 (Insee — En mai 2026, les prix des produits agricoles à la production baissent légèrement sur un an, 30 juin 2026). Dans ce contexte, et compte tenu des prévisions météorologiques qui anticipent des conditions plus chaudes que la normale pour les prochains mois, une poursuite de la tendance haussière des prix de la Feuille de chêne est à prévoir (Sud Radio — Juillet 2026 en France : mois le plus chaud jamais enregistré, 04 août 2026).