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Fruits & LégumesRhubarbe4,86/kg-33,97 % ▼Haricot plat/cocos7,60/kg+36,69 % ▲Chou vert1,06/kg-23,74 % ▼Rétiche navet long2,10/kg+31,25 % ▲Chou de Bruxelles2,77/kg-22,19 % ▼ViandePluma de porc UE8,60/kg-18,10 % ▼Osso bucco (jarret arrière scié) de veau rosé11,30/kg+7,62 % ▲Bavette d'aloyau de boeuf PAD Irlande13,60/kg-6,85 % ▼Jarret arrière de veau blanc12,00/kg+6,19 % ▲Entrecote Simmental 3.5Kg+18,10/kg-6,22 % ▼Fruits & LégumesChou Chinois2,10/kg+26,51 % ▲Tomate cerise méli-mélo4,10/kg-22,05 % ▼Raisin muscat5,80/kg+23,40 % ▲Orange Bio2,80/kg-21,35 % ▼Courgette verte1,39/kg+19,83 % ▲ViandeNoix de joue de boeuf Irlande14,70/kg+5,00 % ▲Entrecote Simmental 3Kg+18,10/kg-6,22 % ▼Noix de joue de boeuf Royaume-Uni14,70/kg+5,00 % ▲Entrecôte Simmental 4.5Kg+18,10/kg-6,22 % ▼Noix de joue de veau blanc23,90/kg+4,82 % ▲Fruits & LégumesPiment padron6,96/kg-20,00 % ▼Tomate green zebra6,90/kg+18,97 % ▲Chou fleur1,25/kg-19,87 % ▼Raisin blanc Italia3,20/kg+18,52 % ▲Radis noir1,16/pc-17,14 % ▼ViandeEntrecote Simmental 4Kg+18,10/kg-6,22 % ▼Aiguillette rumsteack halal13,10/kg+4,80 % ▲Entrecôte Simmental 5Kg+18,10/kg-6,22 % ▼Contre joue de boeuf Irlande9,50/kg+4,40 % ▲Filet de poulet5,70/kg-5,00 % ▼Fruits & LégumesRaisin noir3,06/kg+13,33 % ▲Petit pois3,46/kg-16,83 % ▼Tomate cerise grappe allongée10,15/kg+12,78 % ▲Courgette jaune3,80/kg-14,80 % ▼Pois gourmand10,50/kg+11,82 % ▲ViandePaleron de veau rosé18,80/kg+3,87 % ▲Bavette d'aloyau de boeuf PAD Royaume-Uni13,60/kg-4,90 % ▼Filet de boeuf semi-paré 2.0/2.5Kg Allemagne/Autriche23,90/kg+3,46 % ▲Bavette d'aloyau PAD Simmental13,60/kg-4,90 % ▼Noix de joue de boeuf UE12,40/kg+3,33 % ▲

Opportunités d’achat viande

Les 30 produits de boucherie avec les plus fortes baisses de prix cette semaine — semaine du 12 octobre 2026.

Prix de gros pro

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1

Pluma de porc UE

Porc

-18,1 %
8,60Hist. bas
2

Bavette d'aloyau de boeuf PAD Irlande

Boeuf

-6,9 %
13,60
3

Entrecote Simmental 3.5Kg+

Boeuf

-6,2 %
18,10Hist. bas
4

Entrecote Simmental 3Kg+

Boeuf

-6,2 %
18,10Hist. bas
5

Entrecôte Simmental 4.5Kg+

Boeuf

-6,2 %
18,10Hist. bas
6

Entrecote Simmental 4Kg+

Boeuf

-6,2 %
18,10
7

Entrecôte Simmental 5Kg+

Boeuf

-6,2 %
18,10Hist. bas
8

Filet de poulet

Volaille

-5,0 %
5,70Hist. bas
9

Bavette d'aloyau de boeuf PAD Royaume-Uni

Boeuf

-4,9 %
13,60
10

Bavette d'aloyau PAD Simmental

Boeuf

-4,9 %
13,60Hist. bas
11

Aiguillette de poulet

Volaille

-4,8 %
6,00Hist. bas
12

Aiguillette de poulet halal

Volaille

-4,8 %
6,00Hist. bas
13

Coeur de tende de tranche de boeuf 5KG+ Allemagne/Autriche

Boeuf

-4,7 %
14,30
14

Coeur de tende de tranche de boeuf 5KG+ UE

Boeuf

-4,7 %
14,30
15

Coeur de tende de tranche de boeuf 6KG+ Allemagne/Autriche

Boeuf

-4,7 %
14,30
16

Coeur de tende de tranche de boeuf 6KG+ UE

Boeuf

-4,7 %
14,30
17

Coeur de tende de tranche Simmental 5Kg+

Boeuf

-4,6 %
14,70
18

Coeur de tende de tranche Simmental 6Kg+

Boeuf

-4,6 %
14,70
19

Cote de boeuf détalonnée UE

Boeuf

-4,2 %
13,70Hist. bas
20

Faux-filet de boeuf 4Kg+ UE

Boeuf

-4,1 %
11,80Hist. bas
21

Faux-filet de boeuf 4Kg+ Allemagne/Autriche

Boeuf

-4,0 %
12,00Hist. bas
22

Faux-filet de boeuf 4Kg+ Irlande

Boeuf

-4,0 %
12,00Hist. bas
23

Faux-filet de boeuf 6Kg+ UE

Boeuf

-4,0 %
14,60
24

Noix d'entrecote de boeuf Irlande

Boeuf

-4,0 %
17,00Hist. bas
25

Faux-filet de boeuf 6Kg+ Allemagne/Autriche

Boeuf

-3,9 %
14,80
26

Faux-filet de boeuf 6Kg+ Irlande

Boeuf

-3,9 %
14,80
27

Bavette de flanchet Simmental

Boeuf

-3,9 %
12,40Hist. bas
28

Entrecote Simmental 2Kg+

Boeuf

-3,8 %
15,40Hist. bas
29

Hampe de boeuf Allemagne/Autriche

Boeuf

-3,6 %
10,80Hist. bas
30

Onglet de boeuf UE

Boeuf

-3,6 %
10,80Hist. bas

Foodo Trends identifie chaque semaine les meilleures opportunités d’achat sur le marché de la viande pour les restaurants, bouchers, traiteurs et collectivités. Optimisez votre food cost en achetant au meilleur moment. Les cotations sont hebdomadaires, relevées sur les mercuriales des grossistes de Rungis.