Prix Citron jaune Afs au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Citron jaune Afs ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,50 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,50 à 3,46 €/kg (moyenne 2,43 €/kg)
- • Aujourd'hui : 38 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Citron jaune Afs en 2026 ?
Au 7 août, le Citron jaune Afs est coté 1,50 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Citron jaune Afs a oscillé entre 1,50 €/kg (minimum) et 3,46 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,43 €/kg. Le Citron jaune Afs est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Citron jaune Afs : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Pourquoi le prix du Citron jaune Afs baisse en ce moment ?
La variation de prix observée pour le citron jaune d'Afrique du Sud, avec une chute de 56,6 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,50 €/kg en août 2026, s'explique principalement par un afflux significatif de volumes sur les marchés européens, l'Afrique du Sud étant l'origine prépondérante durant cette période. La saison 2026 en Afrique du Sud a été caractérisée par des conditions de croissance favorables, incluant des pluies accrues et des fronts froids, qui ont accéléré le développement et le calibre des fruits. En conséquence, la Citrus Growers' Association of Southern Africa (CGA) a révisé à la hausse ses prévisions d'exportation pour 2026, atteignant 49,4 millions de cartons de 15kg. Cet afflux massif a généré une saturation du marché européen, entraînant une accumulation des stocks et une pression baissière sur les prix à destination, ce qui a même conduit le secteur exportateur européen à demander à l'Afrique du Sud de limiter ses expéditions. Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le citron jaune d'Afrique du Sud en août 2026 se situent entre 1,30 et 2,30 €/kg sur divers MIN, confirmant cette tendance baissière par rapport aux prix observés l'année précédente pour la même origine. La saison sud-africaine étant toutefois prévue pour se terminer plus abruptement que d'habitude vers la mi-juillet, plutôt qu'un déclin graduel, une stabilisation des prix pourrait être observée à court terme, voire une légère remontée à mesure que les volumes disponibles diminueront.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-06
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Citron jaune Afs
- Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Conservation au frais entre 4 et 8°C, 2 a 3 semaines..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Citron jaune Afsdepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.