À propos du citron jaune
Le cours du citron jaune est de 1,36 €/kg au 21 septembre 2026 sur le marché de gros de Rungis. Sur les 3 derniers mois, le prix du citron jaune est en baisse de 46 %. Le citron jaune fait partie de la catégorie Agrumes (Fruits frais) sur le marché des produits frais en France. Agrume incontournable en cuisine, riche en vitamine C. Utilisé pour son jus et son zeste. Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires (du 15 septembre 2025 au 14 septembre 2026), le cours a varié entre 1,36 € et 3,46 €. Les principales origines du citron jaune sont : Espagne, Corse, Italie, Maroc, Afrique du Sud. Conservation : Conservation au frais entre 4 et 8°C, 2 à 3 semaines.. Le prix du citron jaune a enregistré une baisse significative de 45,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,36 €/kg sur les marchés de gros européens en septembre 2026. Cette chute est principalement due à un afflux important de volumes en provenance d'Afrique du Sud, origine prépondérante sur le marché européen durant cette période. Des conditions climatiques favorables en Afrique du Sud, caractérisées par des pluies accrues et des fronts froids, ont entraîné des rendements élevés et des fruits de plus gros calibre, conduisant la Citrus Growers' Association of Southern Africa (CGA) à revoir à la hausse ses prévisions d'exportation pour 2026 à 49,4 millions de cartons. Malgré un démarrage tardif de la saison sud-africaine, ces volumes abondants ont contribué à une surabondance sur le marché européen. Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le citron jaune d'Afrique du Sud confirment cette pression baissière, avec des prix observés entre 1,20 €/kg et 1,80 €/kg sur divers Marchés d'Intérêt National autour du 18 septembre 2026. En perspective, la saison espagnole, qui débute en novembre, est également anticipée avec une production en hausse de 19 % pour la campagne 2026/27 selon AILIMPO, suggérant une offre future également abondante. Une poursuite de la pression baissière est donc attendue à court terme, avant une éventuelle stabilisation progressive des prix à des niveaux bas. Foodo Trends permet aux chefs, acheteurs et gérants de restaurants de suivre l'évolution des prix du citron jaune et de comparer les cours du marché des fruits et légumes frais. Cotations actualisées quotidiennement depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Optimisez votre food cost et anticipez vos achats. Le citron jaune est-il cher ou pas cher en ce moment ? Consultez l'historique des prix et les tendances pour trouver le meilleur moment d'achat.
Guide complet : prix du citron jaune au kilo · Tableau des prix fruits et légumes