Prix Echalion cuisse de poulet au kilo — 1,30 €/kg

Le prix de l'Echalion cuisse de poulet a enregistré une hausse notable de +35,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,30 €/kg sur les marchés de gros en septembre 2026. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans des régions productrices clés, notamment aux Pays-Bas, une origine active pour ce produit en cette période. En effet, les Pays-Bas ont fait face à leur pire sécheresse depuis 1976 cet été, conduisant à une pénurie d'eau officielle déclarée en juillet 2026 et à des restrictions sur l'extraction d'eau de surface pour l'irrigation, ce qui a inévitablement impacté les rendements des cultures d'oignons et d'échalions (ENTR fr - Le problème des Pays-Bas a toujours été de se protéger des inondations… Même pendant les périodes de sécheresse. ☝️On te parle d'une conséquence plutôt surprenante de la sécheresse aux, August 11 2026; Anadolu Ajansı - Les Pays-Bas déclarent officiellement une pénurie d'eau en raison de la sécheresse persistante, July 16 2026). Bien que la Turquie, l'origine actuelle du fournisseur, ait connu des conditions météorologiques favorables pour sa récolte céréalière en 2026 (Turkey forecasts strong grain harvest in 2026 amid favorable weather conditions, May 25 2026), aucune information spécifique n'indique une surproduction d'échalions qui pourrait compenser le déficit européen, et la prolongation des droits préférentiels sur les importations d'oignons en Turquie suggère une gestion prudente de son marché intérieur (Binance - La Turquie prolonge jusqu'à fin janvier sa politique d'importation d'oignons à faible taux de droits, August 27 2026). En France, également une origine active, les données RNM disponibles pour l'échalion en juin 2026 étaient à un niveau inférieur, ne reflétant pas une tendance nationale similaire à cette hausse sur la période. La réduction de l'offre néerlandaise a ainsi reporté la demande vers d'autres sources, contribuant à la tension sur les prix observée sur le marché français. Une normalisation des prix pourrait être envisagée à mesure que les récoltes d'autres origines européennes ou les importations compensatoires arriveront sur le marché, mais la persistance des impacts climatiques pourrait maintenir une certaine fermeté.