Prix Pomme de terre GT agata lavée au kilo — 0,76 €/kg

La pomme de terre GT Agata lavée a enregistré une hausse significative de 52 % de son prix sur les trois derniers mois, atteignant 0,76 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +26 %. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables et une réduction de l'offre dans les principales origines actives ce mois-ci, la France et les Pays-Bas. En France, une sécheresse des sols inédite et des températures exceptionnellement élevées ont marqué juin et juillet 2026, avec un déficit pluviométrique majeur et juillet devenant le mois le plus chaud jamais enregistré, impactant sévèrement les cultures. La récolte française de pommes de terre 2026 devrait ainsi chuter de 23 %, avec des rendements de table prévus 14 % en dessous de l'an dernier, resserrant l'offre sur le marché européen. Parallèlement, aux Pays-Bas, une alerte sécheresse de niveau 2 a été déclenchée le 16 juillet 2026, avec des débits fluviaux au plus bas depuis 1976, entraînant des restrictions d'irrigation qui menacent les rendements de la nouvelle récolte. Ces tensions sur l'offre sont accentuées par une réduction de 11 % des superficies plantées en pommes de terre de consommation à l'échelle européenne pour 2026, et le marché français reste soutenu par une offre très limitée en ancienne récolte et des perspectives préoccupantes pour la nouvelle. Face à ce déficit de production et aux anticipations de prix plus élevés dans le nord-ouest de l'Europe, la tendance actuelle suggère une poursuite de la fermeté des cours, potentiellement jusqu'en 2027.