Prix Tomate cocktail Extra au kilo — 5,00 €/kg

La tomate cocktail Extra a connu une hausse de prix de 28,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,00 €/kg, bien qu'une correction de -7,4 % ait été observée la semaine dernière. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables en France, aux Pays-Bas et en Belgique, origines actives ce mois-ci. En France, la production de tomates pour le marché du frais en 2026 est estimée en baisse de 4 % sur un an, avec des reculs allant jusqu'à 14 % dans le bassin Sud-Est, en raison de canicules successives ayant perturbé la pollinisation et la qualité des fruits. Les prix à la production en août ont d'ailleurs dépassé de 43 % ceux d'août 2025 (AgriMaroc.ma — France : les canicules réduisent la récolte de tomates et font grimper les prix, 2026). De même, l'été 2026 a été marqué par des vagues de chaleur intenses et une sécheresse importante en Belgique et aux Pays-Bas, impactant la disponibilité du produit et entraînant des prix élevés (IRM — L'été 2026 en Belgique : Chaleur et sécheresse, signes d'un climat déréglé, 2026; UkrAgroConsult — Tomato prices in Europe fall but remain above normal, 2026). Bien que les volumes néerlandais et belges se rétablissent en cette fin de saison, la demande estivale soutenue face à une offre nationale déficitaire a maintenu les prix à un niveau élevé sur les marchés européens (PleinChamp — Tomate : quand la réduction de l'offre, et la chaleur, font rugir les prix, 2026; UkrAgroConsult — Tomato prices in Europe fall but remain above normal, 2026). La récente baisse hebdomadaire pourrait indiquer un rééquilibrage de l'offre et de la demande avec la fin de la saison française et la reprise des volumes des pays du Nord, ainsi que l'anticipation des arrivages espagnols et marocains. Une normalisation progressive des prix est attendue à court terme, à mesure que les volumes s'ajustent et que les nouvelles origines entrent pleinement en production.