Prix Tomate cocktail Extra au kilo — 4,36 €/kg

Le marché de la Tomate cocktail Extra a connu une variation de prix notable de -5 % sur les trois derniers mois, malgré une forte volatilité marquée par une augmentation de +79 % sur la semaine la plus intense, avec des cours oscillant entre 2,05 €/kg et 6,50 €/kg sur la période. Cette tendance baissière initiale s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés de gros européens, coïncidant avec la pleine saison de production en France et aux Pays-Bas/Belgique (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo 2026 : guide complet, August 09 2026; Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo — 2,26 €/kg, July 27 2026). Les Pays-Bas, acteur majeur, ont retrouvé des niveaux de production sous serre quasi normaux, contribuant à un afflux de volumes (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo — 2,26 €/kg, July 27 2026). En France, où les origines du Sud-Est et de Bretagne sont très actives ce mois-ci, les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment un fléchissement général des prix de la tomate, dû à une offre domestique en progression et une demande mesurée (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo 2026 : guide complet, August 09 2026; FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché, July 30 2026). De surcroît, les fortes chaleurs estivales en France ont altéré la qualité organoleptique et réduit la durée de conservation des tomates, incitant à des écoulements rapides et favorisant des prix de dégagement sur les marchés de gros comme Rungis (FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché, July 30 2026; Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo — 2,26 €/kg, July 27 2026). La récente remontée des prix, illustrée par la variation hebdomadaire, pourrait refléter des ajustements ponctuels de l'offre face à une demande toujours active ou des tensions logistiques localisées, mais une normalisation des cours est attendue à mesure que l'équilibre entre l'offre saisonnière abondante et la demande se stabilise.