Prix Salade batavia à la pièce — 0,96 €/pc

Le prix de la salade Batavia, notamment la variété Batavia blonde en Rhône-Alpes, a été relevé à 1,10 €/pièce avec une augmentation de 0,15 €/pièce lors de la dernière cotation avant le 6 août 2026 (FranceAgriMer — SALADES - RNM - prix cours marché, August 06 2026). Cette tendance haussière pour les salades est confirmée par les données nationales, qui indiquent un rebond de +10,9 % en mai 2026 et une accélération à +16,0 % en juin 2026 pour les prix des légumes frais à la production (Insee — En mai 2026, les prix des produits agricoles à la production baissent légèrement sur un an, June 30 2026; Traders Union — La France accentue le repli des prix agricoles à la production en juin 2026, July 31 2026). Ces variations significatives sont principalement attribuables aux conditions climatiques extrêmes qui ont sévi en France durant les mois de juin et juillet 2026, caractérisées par des vagues de chaleur record et une sécheresse persistante (Pleinchamp — Météo : quelles sont les prévisions pour août 2026 ?, July 31 2026; La République des Pyrénées — Pourquoi fait-il aussi chaud en France cet été 2026 ?, August 01 2026). Ces aléas météorologiques ont entraîné un effondrement de la production de salades, des pénuries massives de stocks et une détérioration de la qualité des produits, impactant directement les étals des supermarchés français (Planet.fr — Pénurie de salades, August 04 2026). La salade Batavia est actuellement en pleine saison en France, avec des approvisionnements actifs depuis les bassins du Sud-Est et du Val de Loire, mais ces régions ont été particulièrement touchées par les épisodes caniculaires (Planet.fr — Pénurie de salades, August 04 2026). Bien que des changements météorologiques soient attendus à partir de la mi-août, avec une possible atténuation des fortes chaleurs, la persistance de conditions chaudes en début de mois suggère que la normalisation de l'offre et des prix pourrait être progressive (Météo Languedoc — Nouvelle vague de chaleur, August 05 2026; Melty — La météo va changer à partir du 6 août, July 29 2026).