Mercuriale Rungis — Prix de gros des fruits et légumes
La mercuriale est le relevé officiel des prix de gros pratiqués sur les marchés d'intérêt national. Foodo Trends publie chaque jour les cours du marché de gros de Rungis pour 289 fruits et légumes frais, afin d'aider les restaurants, traiteurs et professionnels des CHR à suivre l'évolution des prix et optimiser leurs achats.
Les prix de gros affichés sont des cotations professionnelles HT, généralement inférieures aux prix de détail en supermarché. Elles sont actualisées quotidiennement à partir des mercuriales des grossistes (octobre 2026).
289
produits suivis
77
catégories
7j/7
mise à jour
Plus fortes baisses
Toutes les baisses →
Chou romanesco
Choux
1,56€/kg
-66,6 % ▼
Patate douce orange Afs
Légumes exotiques
1,10€/kg
-19,1 % ▼
Pomme de terre rosevalt
Pomme de terre
1,10€/kg
-19,1 % ▼
Tomate Grosse
Tomate
3,10€/kg
-18,4 % ▼
Tomate 57/67
Tomate
2,06€/kg
-16,3 % ▼
Poireau
Poireau
1,60€/kg
-15,8 % ▼
Tomate cerise méli-mélo
Tomate
3,46€/kg
-15,6 % ▼
Chou fleur
Choux
1,06€/kg
-15,2 % ▼Plus fortes hausses
Tendances du marché →
Piment rouge
Piment
9,96€/kg
+89,4 % ▲
Pasteque sans pepin
Pasteque
2,20€/kg
+83,3 % ▲
Clemenvilla avec feuille
Agrumes
3,46€/kg
+82,1 % ▲
Champignon girolle
Champignon
22,10€/kg
+70,5 % ▲
Melon charentais Esp
Melon
4,46€/kg
+61,0 % ▲
Artichaut poivrade
Artichaut
5,80€/pc
+39,4 % ▲
Concombre
Concombre
1,52€/pc
+38,2 % ▲
Framboise
Fruits rouges
3,06€/pc
+29,7 % ▲Prix de gros pro
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Toutes les catégories de la mercuriale
Fruits et Légumes289Légumes frais148Fruits frais75Herbes fraiches et aromates39Fruits exotiques et tropicaux28Salade21Tomate18Frites et Pommes de terre14Agrumes13Champignon13Choux12Cress et pousses12Pomme de terre12Fruits et légumes prêts à l'emploi11Pomme11Légumes prêts à l'emploi8Oignons8Carotte7Courgette6Fruits rouges6Fleurs comestibles5Graines germées5Piment5Poire5Poivron5Betterave4Courge4Navet4Raisin4Concombre3Légumes exotiques3Melon3Radis3Ail2Aubergine2Basilic2Céleri2Ciboulette2Coriandre2Endive2Fenouil2Frites2Frites et pomme de terre surgelé2Fruits à noyaux2Fruits et Légumes surgelé2Haricot2Persil2Poireau2Pois2Salade prête à l'emploi2Shiso2Aneth/Dyle1Artichaut1Asperge1Autres Fruits1Blettes1Cebette1Cerfeuil1Citronnelle1Cresson1Epinard1Estragon1Fruits prêts à l'emploi1Gingembre1Laurier1Mais1Menthe1Oseille1Panais1Pasteque1Patisson1Rhubarbe1Romarin1Sauge1Thym1Topinambour1Verveine1