Mercuriale Rungis — Prix de gros des fruits et légumes
La mercurialeest le relevé officiel des prix de gros pratiqués sur les marchés d'intérêt national. Foodo Trends publie chaque jour les cours du marché de gros de Rungis pour 293fruits et légumes frais, afin d'aider les restaurants, traiteurs et professionnels des CHR à suivre l'évolution des prix et optimiser leurs achats.
Les prix de gros affichés sont des cotations professionnelles HT, généralement inférieures aux prix de détail en supermarché. Elles sont actualisées quotidiennement à partir des mercuriales des grossistes (août 2026).
293
produits suivis
73
catégories
7j/7
mise à jour
Plus fortes baisses
Toutes les baisses →
Plus fortes hausses
Tendances du marché →T
Tomate cerise grappe allongée
Tomate
8,20€/kg
+111,9 % ▲
Tomate 57/67
Tomate
2,60€/kg
+100,0 % ▲
Poivron jaune
Poivron
5,26€/kg
+77,7 % ▲
Tomate Moyenne
Tomate
2,50€/kg
+66,7 % ▲
Artichaut breton
Artichaut
3,80€/kg
+51,4 % ▲
Poivron orange
Poivron
4,80€/kg
+50,0 % ▲
Cerise
Fruits rouges
8,46€/kg
+34,3 % ▲
Tomate grappe
Tomate
2,00€/kg
+33,3 % ▲Prix de gros pro
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Toutes les catégories de la mercuriale
Fruits et Légumes293Légumes frais142Fruits frais84Herbes fraiches et aromates40Fruits exotiques et tropicaux27Salade20Tomate19Fruits à noyaux16Cress et pousses13Frites et Pommes de terre13Agrumes12Fruits et légumes prêts à l'emploi11Pomme de terre11Champignon10Choux10Fruits rouges9Légumes prêts à l'emploi8Oignons8Pomme8Carotte7Courgette6Piment6Poivron6Fleurs comestibles5Graines germées5Betterave4Melon4Poire4Concombre3Courge3Fruits et Légumes surgelé3Légumes exotiques3Navet3Radis3Ail2Artichaut2Aubergine2Basilic2Céleri2Ciboulette2Coriandre2Endive2Fenouil2Frites2Frites et pomme de terre surgelé2Haricot2Persil2Poireau2Pois2Raisin2Salade prête à l'emploi2Shiso2Aneth/Dyle1Blettes1Cerfeuil1Citronnelle1Epinard1Estragon1Fèves1Fruits prêts à l'emploi1Gingembre1Laurier1Légumes surgelé1Mais1Menthe1Oseille1Pasteque1Rhubarbe1Romarin1Sauge1Thym1Topinambour1Verveine1