Mercuriale Rungis — Prix de gros des fruits et légumes
La mercurialeest le relevé officiel des prix de gros pratiqués sur les marchés d'intérêt national. Foodo Trends publie chaque jour les cours du marché de gros de Rungis pour 293fruits et légumes frais, afin d'aider les restaurants, traiteurs et professionnels des CHR à suivre l'évolution des prix et optimiser leurs achats.
Les prix de gros affichés sont des cotations professionnelles HT, généralement inférieures aux prix de détail en supermarché. Elles sont actualisées quotidiennement à partir des mercuriales des grossistes (juillet 2026).
293
produits suivis
74
catégories
7j/7
mise à jour
Plus fortes baisses
Toutes les baisses →C
Cerise Belge
Fruits rouges
7,66€/kg
-37,0 % ▼
Tomate cocktail
Tomate
2,26€/kg
-29,4 % ▼
Courgette jaune
Courgette
3,76€/kg
-29,1 % ▼
Aubergine
Aubergine
2,20€/kg
-25,7 % ▼
Poivron orange
Poivron
2,70€/kg
-25,0 % ▼
Concombre
Concombre
1,20€/pc
-23,1 % ▼
Prune rouge
Fruits à noyaux
2,50€/kg
-21,9 % ▼
Haricot plat/cocos
Haricot
3,90€/kg
-20,4 % ▼Plus fortes hausses
Tendances du marché →
Brocoli
Choux
4,86€/kg
+67,6 % ▲
Tomate 57/67
Tomate
1,80€/kg
+63,6 % ▲C
Champignon forestier Français
Champignon
6,26€/pc
+58,1 % ▲
Tomate Branche
Tomate
2,06€/kg
+51,5 % ▲
Artichaut breton
Artichaut
5,30€/kg
+51,4 % ▲
Figue
Fruits exotiques et tropicaux
6,96€/kg
+40,3 % ▲
Tomate ananas
Tomate
6,66€/kg
+33,2 % ▲
Tomate coeur de boeuf
Tomate
6,66€/kg
+33,2 % ▲Prix de gros pro
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Toutes les catégories de la mercuriale
Fruits et Légumes293Légumes frais141Fruits frais83Herbes fraiches et aromates41Fruits exotiques et tropicaux27Salade20Tomate18Cress et pousses14Frites et Pommes de terre14Fruits à noyaux14Agrumes12Pomme de terre12Fruits et légumes prêts à l'emploi11Champignon10Choux10Fruits rouges9Pomme9Légumes prêts à l'emploi8Oignons8Carotte7Courgette6Poivron6Fleurs comestibles5Graines germées5Piment5Betterave4Melon4Poire4Concombre3Courge3Fruits et Légumes surgelé3Légumes exotiques3Navet3Radis3Ail2Artichaut2Aubergine2Basilic2Céleri2Ciboulette2Coriandre2Endive2Fenouil2Frites2Frites et pomme de terre surgelé2Haricot2Persil2Poireau2Pois2Raisin2Salade prête à l'emploi2Shiso2Aneth/Dyle1Asperge1Blettes1Cerfeuil1Citronnelle1Epinard1Estragon1Fèves1Fruits prêts à l'emploi1Gingembre1Laurier1Légumes surgelé1Mais1Menthe1Oseille1Pasteque1Rhubarbe1Romarin1Sauge1Thym1Topinambour1Verveine1