Mercuriale Rungis — Prix de gros des fruits et légumes
La mercurialeest le relevé officiel des prix de gros pratiqués sur les marchés d'intérêt national. Foodo Trends publie chaque jour les cours du marché de gros de Rungis pour 298fruits et légumes frais, afin d'aider les restaurants, traiteurs et professionnels des CHR à suivre l'évolution des prix et optimiser leurs achats.
Les prix de gros affichés sont des cotations professionnelles HT, généralement inférieures aux prix de détail en supermarché. Elles sont actualisées quotidiennement à partir des mercuriales des grossistes (juin 2026).
298
produits suivis
75
catégories
7j/7
mise à jour
Plus fortes baisses
Toutes les baisses →
Figue
Fruits exotiques et tropicaux
9,67EUR/kg
-44.0% ▼
Peche jaune
Fruits à noyaux
2,76EUR/kg
-40.0% ▼
Melon vert
Melon
1,40EUR/kg
-38.0% ▼
Peche plate
Fruits à noyaux
3,36EUR/kg
-27.0% ▼
Asperge blanche
Asperge
9,00EUR/kg
-25.0% ▼
Nectarine jaune
Fruits à noyaux
3,46EUR/kg
-24.8% ▼
Chou fleur
Choux
2,10EUR/kg
-24.2% ▼
Clémentine orri
Agrumes
2,10EUR/kg
-23.9% ▼Plus fortes hausses
Tendances du marché →
Radis rose
Radis
1,76EUR/pc
+76.0% ▲
Tomate ananas
Tomate
5,26EUR/kg
+56.5% ▲
Tomate coeur de boeuf
Tomate
5,26EUR/kg
+56.5% ▲
Tomate noire de crimée ou kumato
Tomate
5,26EUR/kg
+56.5% ▲
Nectarine blanche
Fruits à noyaux
3,50EUR/kg
+42.9% ▲
Prune rouge
Fruits à noyaux
5,56EUR/kg
+32.4% ▲
Poivron orange
Poivron
3,30EUR/kg
+32.0% ▲
Abricot
Fruits à noyaux
3,26EUR/kg
+30.4% ▲Prix de gros pro
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Toutes les catégories de la mercuriale
Fruits et Légumes298Légumes frais145Fruits frais84Herbes fraiches et aromates42Fruits exotiques et tropicaux27Salade20Tomate17Frites et Pommes de terre15Cress et pousses14Pomme13Pomme de terre13Agrumes12Fruits rouges11Champignon10Choux10Fruits et légumes prêts à l'emploi9Fruits à noyaux8Oignons8Carotte7Courgette6Fleurs comestibles6Légumes prêts à l'emploi6Poivron6Graines germées5Piment5Poire5Betterave4Melon4Navet4Ail3Concombre3Courge3Fruits et Légumes surgelé3Légumes exotiques3Poireau3Radis3Artichaut2Asperge2Aubergine2Basilic2Céleri2Ciboulette2Coriandre2Endive2Fenouil2Frites2Frites et pomme de terre surgelé2Haricot2Persil2Pois2Raisin2Salade prête à l'emploi2Shiso2Aneth/Dyle1Blettes1Cerfeuil1Citronnelle1Epinard1Estragon1Fèves1Fruits prêts à l'emploi1Gingembre1Laurier1Légumes surgelé1Mais1Menthe1Oseille1Pasteque1Rhubarbe1Romarin1Salsifi1Sauge1Thym1Topinambour1Verveine1